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成都小吃酸辣粉 zt

Posted by Cristina on Jan 8, 2006 in All Articles, Food

缩手缩脚的冬天里，吃一碗滚烫的酸辣粉真是一种由衷的享受！

所以找了个做酸辣粉的方子：

原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、榨菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。 Read more…

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隆重推出微波炉玉米面发糕 zt

Posted by Cristina on Jan 8, 2006 in All Articles, Food

在文学城看到一个简单又实用的新食谱，急忙试验了一把，虽然还不太成功，不过觉得这个原创作品本身还是值得推广的，只是我还需要练习和积累经验。

玉米面发糕

以下是原谱材料及步骤：

[原料]
1.干料：
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
黄色玉米面 (yellow cornmeal) 1杯
糖(sugar) 1/2; 杯
泡打粉(baking podwer) 2 小勺
盐 (salt) 1/2; 小勺
葡萄干(raisins)(可不放/optional) 1杯 Read more…